连续高温细菌也飙升 防肠胃炎上身7妙招

作者: 来源:洛阳快讯 时间:2019-11-24 23:11:47 浏览(697)

【连续】【高温】【细菌】【也飙】升 【防肠】【胃炎】【上身】7妙招

【连续】【高温】【细菌】【也飙】升 【防肠】【胃炎】【上身】7妙招

【连日】【大雨】【过后】【天气】【终于】【放晴】,近【日气】【温飙】高,【今日】【全台】【各地】【温度】【甚至】【超过】35度,【台北】【市体】【感温】【度甚】【至高】达41度!医【师提】醒,【民众】【在面】【对高】【温时】【除了】【注意】【防晒】,更【要注】【意水】【份的】【补充】,防【止高】【温引】【起的】【热伤】害,【加上】【每年】6到8月【是台】【湾的】【夏季】,气【温动】【不动】【就飙】破36度【以上】,民【众防】【範中】【暑之】【余也】【要记】【得防】【夏季】【肠胃】炎。


高【温环】【境下】【活动】【要小】【心引】【起热】【伤害】


在【高温】【的环】【境下】【从事】【户外】【活动】时,【稍不】【注意】【就有】【可能】【引起】【热伤】害,【热伤】【害大】【致可】【分成】【热衰】竭、【热中】【暑及】【热痉】挛。【绝大】【多数】【病患】【都是】【因为】【高温】【的环】【境所】【造成】【水分】【及盐】【分大】【量流】【失的】【热衰】【竭症】状,【少部】【分会】【合併】【热痉】挛。


7【撇步】【防範】【肠胃】炎


【卫生】【福利】【部南】【投医】【院急】【诊医】【学科】【主任】【洪世】【昌提】醒,【当民】【众体】【温高】于40度、脱水、【肌肉】【痉挛】、情【绪不】【稳等】【症状】,即【可能】【是热】【伤害】,这【时应】【尽速】【离开】【高温】【的环】境,【并立】【即就】医。【南投】【医院】【营养】【师蔡】【秀雯】【表示】,为【防範】【气温】【飙高】【导致】【不洁】【食物】【引起】【肠胃】【炎的】【发生】,营【养师】【提供】【以下】【几点】【小撇】步:


1)勤【洗手】


应【维持】【良好】【卫生】【习惯】,饭【前便】后、【调理】【或接】【触食】【物前】【后都】【应使】【用彻】【底洗】手。


2)厨【房用】【具分】【开摆】放


【生熟】【食刀】具、【砧板】【应分】开,【以避】【免交】【叉污】染。


3)避【免伤】【口碰】【触烹】【调的】【食物】


伤【口容】【易感】【染到】【金黄】【色葡】【萄球】菌,【污染】【了食】【物造】【成食】【物中】毒。


4)选【择新】【鲜食】材


【在食】【物的】【选购】【上需】【注意】【是否】【在保】【存期】【限内】?是【否有】【妥善】【的储】藏?【肉品】【是否】【合有】CAS优【良肉】【品认】证?【海鲜】【是否】【新鲜】【且保】【存是】【否适】当?【食物】【应煮】【熟避】【免生】食,【食材】【购买】【后应】【儘速】【放入】【冰箱】【中冷】【冻或】【冷藏】。


5)【储存】【温度】


冷【藏室】【上层】【的温】【度应】【保持】【在摄】氏5~8【度以】下,【冷冻】【库的】【温度】【应在】【摄氏】【零下】18【度以】下。【冰箱】【的开】【启不】【宜过】【度频】繁,【会使】【冰箱】【无法】【保持】【低温】。要【定期】【清洁】【冰箱】【内部】【避免】【冰箱】【中细】【菌的】【繁殖】。


6)【勿购】【买过】【量食】材


【若买】【量较】【多的】【食材】,应【按照】【一次】【食用】【的份】【量将】【食品】【分小】【包装】【好放】【置冰】箱,【使用】【时一】【次取】【出一】包,【可避】【免反】【覆退】【冰所】【造成】【的安】【全风】险。


7)餐【点烹】【煮不】【过量】


若【未食】【用完】毕,【也应】【避免】【在室】【温下】【贮存】【过久】,应【儘速】【放入】【冰箱】,并【儘早】【食用】【完毕】。(【文章】【授权】【提供】/优【活健】【康网】)


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